โซปาส/ซุปมักกะโรนีไก่ฟิลิปปินส์

  • เวลาเตรียมการ 10 mins
  • เวลาทำอาหาร 30 mins
  • เสิร์ฟ 5

ส่วนผสม

  • น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 6 กลีบ
  • หอมใหญ่ขนาดกลางหั่นลูกเต๋า 1 หัว
  • ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (เซเลอรี) สับ 1 ถ้วยตวง
  • แครอทหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วยตวง
  • กะหล่ำปลีสับ 1 ถ้วยตวง
  • เห็ดชิตาเกะแห้งสับ ½ ถ้วยตวง
  • น้ำซุปผัก 2 ถ้วยตวง
  • ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • ยีสต์โภชนาการเกล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • มิโซะ 3 ช้อนชา
  • นมอัลมอนด์ So Good ชนิดไม่เติมน้ำตาล 4 ถ้วยตวง
  • พริกไทดำ ¼ ช้อนชา
  • โปรตีนเกษตร (TVP) ¼ ถ้วยตวง
  • มักกะโรนีปราศจากกลูเตน 120 กรัม

วิธี

  1. ต้มน้ำในหม้อขนาดกลางให้เดือด แล้วนำพาสต้าปราศจากกลูเตนลงต้มตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ กรองและล้างพาสต้าแล้วพักไว้
  2. ใช้หม้ออีกใบหนึ่ง ใส่น้ำมันตั้งไฟปานกลาง
  3. ผัดกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ จากนั้น ใส่หอมใหญ่และผัดจนมีลักษณะโปร่งใส
  4. ใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลี และเห็ดชิตาเกะ
  5. ใส่น้ำซุปผักและต้ม 7 นาที
  6. ใส่ผงหัวหอม ผงกระเทียม ยีสต์ มิโซะ นมอัลมอนด์ So Good ชนิดไม่เติมน้ำตาล โปรตีนเกษตร และพริกไทยดำลงไป
  7. ต้มต่อไปอีก 3 นาทีแล้วยกลงจากเตา
  8. เติมมักกะโรนีที่ต้มเตรียมไว้ลงไป

ข้อมูลโภชนาการ

  • Per Serve
  • พลังงาน (kJ)
    1217
  • (Cal)
    290
  • โปรตีน (g)
    15
  • ไขมัน (g)
    4
  • ไขมันอิ่มตัว (g)
    0.5
  • คาร์โบไฮเดรต (g)
    50
  • น้ำตาล (g)
    6
  • เส้นใยอาหาร (g)
    10
  • โซเดียม (mg)
    590
  • โพแทสเซียม (mg)
    690
  • แคลเซียม (mg)
    231
  • เหล็ก (mg)
    2.4